El Asado de tira bandera Hereford se caracteriza por tener grasa infiltrada o intramuscular, en lugar de exterior (recubriendo al músculo), esto le confiere un suculento aspecto veteado y la convierte en un alimento mucho más saludable al ser baja en calorías y por su alto contenido en ácidos grasos insaturados de la familia Omega 6, factores que hacen de ella un producto especialmente indicado para deportistas, además su color rojo vivo, su jugosidad, terneza e intensidad del sabor, no solo nos deleita con su sabor único, sino también es rica en proteínas, hierro y fósforo, así como en vitaminas B13 y B3.

RECOMENDACIÓN: Cocinar a fuego lento en parrilla.