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PUNTA PICANA ANTIGUA TRADICION
Es una carne de consistencia moderada y de excelente sabor. Hay que estar bien atento al tiempo y temperatura de cocción, pues pasa rápidamente de jugosa a bien cocida.
Este corte de carne de vacuno, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: parrilla, asado, bistec, cacerola, mechada y churrasco.
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